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川麦雪梨改善咽干咳痰的糖水药膳
发布者:杭疗健康管家 发布日期:2015-10-27
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文章导读

秋意来临,初期也以温燥为主。只不过相比之下,目前比夏季似乎多了一些燥气,让人感觉口燥咽干、咳痰不爽等,此时食用此款药膳——川麦雪梨糖水将会对以上不适症状有较好的缓解作用。

感冒了,多数在感冒后期咳,而且每每是躺下后才明显。这是因为当身体平躺时,血液回流增多,肺部的血流量比教多了,然后,加上本身的感冒可能引起肺部的气管,细支气管等的一定量的病变,比如说炎症等,多数炎症会引起毛细血管的通透性增加,从而,血液里面的浆液成份(离子径比毛细血管孔少)就会在这时候漏出血管外,从而到达气管、细支气管、肺泡膜上,触发气管、细支气管、肺泡膜上的纤毛而触发咳嗽神经而引起咳嗽。

川麦雪梨 改善咽干咳痰的糖水药膳

目前已经过了“白露”节气,“白者露之色,而气始寒也”,由于南北方气候差异,现在南方仍是烈日当空,即使真是秋意来临,初期也以温燥为主。只不过相比之下,目前比夏季似乎多了一些燥气,让人感觉口燥咽干、咳痰不爽等,此时食用此款药膳——川麦雪梨糖水将会对以上不适症状有较好的缓解作用。


原材料:川贝3克、百合5克、款冬花5克、麦冬5克、雪梨200克、冰糖及蜂蜜适量。(2人份)

烹调方法:将川贝、百合、款冬花、麦冬洗净煎汤,再将去核雪梨、冰糖放入同煮,最后起锅放至半凉,加入蜂蜜调味食用。

药膳点评:此药膳具有润肺养阴、止咳化痰的功效。膳中川贝性微寒,味甘苦,有清热、止咳、化痰的功效,现代药理研究其有镇咳、祛痰、抗溃疡的作用;雪梨性凉,味甘酸,可清热生津、润燥化痰,配合百合、麦冬、款冬花等润肺止咳化痰的中药则药效增强,加之冰糖、蜂蜜等清润之品,不但有所增效,而且口感良好。

禁忌:整体比较清润,以滋养肺阴为主,如果素来脾胃虚寒,咳痰清稀的人群不宜食用。

小窍门:炖雪梨不要削皮。有的人在煮雪梨糖水的时候喜欢把皮削掉,这样很可惜,因为梨皮本身具有清心润肺,降火生津的功效,而且梨皮含有丰富的植物多酚,具有抗衰老、抗氧化、消除机体内自由基,预防心血管疾病、防癌、抗辐射等生物活性功能。

雪梨炖冰糖

用料:雪梨1~2个,冰糖30~60克。

制法服法:将雪梨去皮、核,与冰糖置瓷杯内,隔水炖至冰糖溶化。食梨饮汁,晚饭后食用。

功效主治:梨子润肺清热、生津止渴,与冰糖同用,增强润肺止咳作用。治疗肺燥咳嗽,干咳无痰,唇干咽干。

注意事项:咳嗽有痰者不宜,脾虚痰湿者慎用。